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묵은지만 있다면 언제 만들어 먹어도 

밥 두공기 뚝딱할 수 있는

돼지고기 김치찜 이죠~~ ㅎㅎ

마트에서 돼지고기 2근 사와서 냄비 가득 한솥 끓였더니

하루가 든든합니다. 

저만의 돼지고기 김치찜 레시피도 살짝 알려드릴게요!

냄비 바닥에 묵은지 김치를 가득 깔아줍니다.

그 위에 돼지고기를 듬뿍 올려요~!!

중딩 아들 두명이 있는 집이라 돼지고기 한근으론 택도 없어

두근 샀더니 진짜 많더라고요. ㅎㅎ

* 큰 냄비 필수~!!! 

동전육수 1개 넣고

묵은지 신맛 중화를 위해 설탕 한숟가락 뿌리고

참치액젓 2숟가락,

매운 고춧가루 2숟가락(청양고추와 김치국물로 대체 가능) 넣었어요.

그리고 자작하게 물을 부어 줍니다.

냄비 뚜껑 덮고

가스렌지 중약불에서 20-30분간 

충분히 끓이면 완성이에요.

김치찜은 오래 오래 끓여야 맛이 좋으니

반드시 중약불에서 뚜껑 덮고 끓이세요.

아이들 저녁식탁에 내 놓았더니 두 아이 모두 두공기씩 뚝딱~~

김치가 맛있으니 맛이 없을래야 없을 수 없는 돼지고기 김치찜 입니다.ㅎㅎ

수육용 돼지고기를 구입해서 만들기도 하는데

이번엔 찌개용 돼지고기를 구입해 만들어 보았는데

만든 후 썰어 주지 않아도 되니 먹기 편하더라고요. 

뒷다리살은 살짝 퍽퍽한 감이 없잖아 있는데

부드럽게 즐기고 싶은 분들은 앞다리살 구입하셔서 만들어보세요^^