시댁에서 하지감자 수확후

알감자만 쏙쏙 따로 분류해두었습니다~!!
바로바로 알감자조림을 하기위함입니다^.<
알감자조림은 야채솔로 씼었더니

다 씻고나서 팔이 ㅎㄷㄷ 거리더라구요@.@.

 

 

 

 

집에 있는 재료에 따라 레시피도 달라져요~~
2가지 버전 공유드립니다^.~!!

간을 봤을때 짜면절대 안돼요~!!!
조려지면서 더 짜지니 간간해야되요~!!

 

 

첫번째 레시피

먼저 알감자는 깨끗히 씻어 물기를 빼고 (알감자 800g)

물을 400ml 붓고

설탕 소복히 2수저 (단맛선호 +0.5수저)

간장 3수저

식용류 6수저

물엿 3수저

굴소스 깍아서 한수저 

참치액 한수저 (전 참치액없어서 패스했어요)

를 넣고 저어주며 불을켠다.

 

 

 

두번째 버전~!!

알감자800
물400

설탕2

간장3

식용유4

올리고당3

까나리1
 

강불로 뚜껑덮고 바글바글 끓으면 중불 20분!
뒤적이고 15분  시작하고

마지막에 뚜껑열고 2분정도 졸이시면됩니다~!!