남편이 좋아하는 음식중 하나가 <제육볶음>이에요. 양념에 재워놓고 반찬 없을때 하나씩 볶아서 덮밥으로 해주면 좋아하더라고요.

 

 

 

 

⭕️재료 (2~3인분 기준)

 

돼지고기 앞다리살 또는 목살 400g

양파 1개

대파 1대

청양고추 1~2개 (기호에 따라)

 

 

 

⭕️양념장 재료

 

고추장 2큰술

고춧가루 1.5큰술

간장 2큰술

설탕 1큰술(또는 매실청1.5큰술)

맛술(미림) 2큰술

다진 마늘 1큰술

참기름 1큰술

후추 약간

생강약간 (잡내 제거용)

 

 

 

⭕️ 만드는 순서

 

1.  먹기좋은 크기로돼지고기 손질

2. 양념장 볼에 섞어 두기

3. 30분정도 냉장고에 재우기 

4. 채소 준비

→ 양파는 채썰고, 대파는 어슷 썰고, 청양 고추도 어슷썰기

5. 볶기 시작

팬에 기름 약간 두르고 대파를 먼저 볶아 파기름 내기.

고기를 넣고 중불로 볶기. 겉면이 익으면 양파, 고추 투입.

6. 고기가 익고 양념이 자작해질 때까지 볶기

 마지막에 참기름 휘리릭

 

🎈tip

양배추나 깻잎 추가해도 맛있어요.